В основе — сочетание универсальной и миндальной муки, придающее легкость. Яйцо и сливки создают идеальную текстуру, а инулин, мальтит и сироп топинамбура добавляют сладость. Внутри — изысканная начинка из лимонного сока, сиропа топинамбура, сливочного масла и белого шоколада, которая радует балансом цитрусовой свежести и сливочной нежности. Сверху кекс украшен дольками лимона, веточками тимьяна и изящными завитками белого шоколада, завершая этот десерт элегантным и ароматным штрихом.